飛鶴奶粉董事長(zhǎng)冷友斌：飛鶴奶粉蛋白質(zhì)、菌落總數(shù)等指標(biāo)均超歐盟標(biāo)準(zhǔn)，“做乳業(yè)必須抓好奶源”
11月12日下午4點(diǎn)30分，外交部向推薦黑龍江活動(dòng)在外交部“藍(lán)廳”舉行。黑龍江張慶偉介紹，黑龍江地理位置位于世界公認(rèn)的糧食、肉類、乳制品、絨類黃金產(chǎn)業(yè)帶，發(fā)展高品質(zhì)的農(nóng)牧產(chǎn)品加工業(yè)有著得天獨(dú)厚的原料優(yōu)勢(shì)和生態(tài)優(yōu)勢(shì)。
據(jù)了解，黑龍江今年大力發(fā)展畜牧業(yè)，新建成的500多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，生鮮乳蛋白、脂肪含量、菌落總數(shù)、體細(xì)胞數(shù)等營(yíng)養(yǎng)和健康指標(biāo)達(dá)到歐盟乳業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。黑龍江省長(zhǎng)王文濤發(fā)表致辭時(shí)也談到上述優(yōu)勢(shì)。
黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司董事長(zhǎng)冷友斌表示，黑龍江發(fā)展乳業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯，“以我們飛鶴來(lái)說(shuō)，我向消費(fèi)者承諾，我們的產(chǎn)品質(zhì)量靠得住，我們的配方更適合寶寶的體質(zhì)。”
向消費(fèi)者做出承諾，冷友斌的底氣在哪里？產(chǎn)品是不是真能“靠得住”？
“飛鶴奶粉更適合寶寶體質(zhì)”
新京報(bào)：現(xiàn)在不少國(guó)內(nèi)消費(fèi)者買奶粉習(xí)慣于海外代購(gòu)，對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉仍然不是很信任，對(duì)此你怎么看？
冷友斌：這些年，對(duì)我們國(guó)產(chǎn)乳業(yè)來(lái)說(shuō)，日子不太好過(guò)，這不能怨消費(fèi)者。可洋奶粉就真的好嗎？就真的適合人嗎？每個(gè)國(guó)家都會(huì)針對(duì)國(guó)民體質(zhì)，設(shè)計(jì)自己的奶粉配方，國(guó)外配方未必適合我們?nèi)耍貏e是嬰幼兒。我們是做嬰幼兒奶粉的，所以我們提出飛鶴奶粉要“更適合寶寶體質(zhì)”。
新京報(bào)：你敢向消費(fèi)者承諾“自己的奶粉靠得住”，你的底氣在哪里？
冷友斌：我們通過(guò)了FSSC2200食品管理體系和ISO9001標(biāo)準(zhǔn)化組織質(zhì)量管理體系的認(rèn)證，還曾通過(guò)了歐盟BRC“食品標(biāo)準(zhǔn)”和IFS“食品標(biāo)準(zhǔn)”雙重認(rèn)證。在蛋白質(zhì)、菌落總數(shù)等多個(gè)指標(biāo)上，我們完全超過(guò)了被視為世界嚴(yán)的歐盟標(biāo)準(zhǔn)，比如新鮮生牛乳微生物低于5000/毫升、體細(xì)胞小于18萬(wàn)/毫升，乳脂、乳蛋白含量分別在4.2%和3.3%以上。
我們連續(xù)兩年入圍世界乳制品創(chuàng)新大獎(jiǎng)，成為從配方成分到工藝技術(shù)得到組委會(huì)認(rèn)可的嬰幼兒奶粉品牌。世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)金獎(jiǎng)，這是食品界的“諾貝爾獎(jiǎng)”，我們母乳化系列產(chǎn)品星飛帆已經(jīng)連續(xù)4年拿下了這個(gè)大獎(jiǎng)。
新京報(bào)：你有哪些證據(jù)，證明自己的產(chǎn)品比洋奶粉強(qiáng)呢？
冷友斌：從2010年開(kāi)始，我們參與國(guó)家863課題、國(guó)家十二五科技計(jì)劃等國(guó)家科研項(xiàng)目，參與搭建了范圍母乳數(shù)據(jù)庫(kù)。還和哈佛醫(yī)學(xué)院、佛蒙特大學(xué)，打造了兩國(guó)四地研發(fā)平臺(tái)。
我們跟國(guó)內(nèi)權(quán)威機(jī)構(gòu)合作，對(duì)嬰幼兒配方奶粉進(jìn)行臨床喂養(yǎng)試驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明，喝飛鶴奶粉的寶寶，跟吃母乳的寶寶并沒(méi)有明顯差異。我敢說(shuō)，飛鶴的奶粉，是更適合寶寶體質(zhì)的奶粉。
2017年，央視CCTV2《消費(fèi)主張》做了一個(gè)奶粉的大比拼，把19種洋奶粉和飛鶴等三個(gè)國(guó)產(chǎn)品牌，送到了“國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心”檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果顯示，所有符合寶寶體質(zhì)的檢測(cè)指標(biāo)里，飛鶴都排。
北緯47°世界黃金奶源帶上布局奶源基地
新京報(bào)：配方只是奶粉的一部分，更重要的是奶源地。你怎么讓消費(fèi)者對(duì)奶源地放心？
冷友斌：從2001年開(kāi)始，我們?cè)诒本?7°世界黃金奶源帶上，開(kāi)始布局奶源基地，以奶源基地為基礎(chǔ)，形成我們的全產(chǎn)業(yè)鏈。當(dāng)年，我們有了錢(qián)首先給牛買草、買料，牛的飼料和營(yíng)養(yǎng)，做乳業(yè)必須“以牛為本”�？墒遣簧偻挟�(dāng)時(shí)不這么看，還有人笑我傻。2008年三鹿事件發(fā)生以后，證明我們走的路是對(duì)的。
新京報(bào)：2008年三鹿奶粉事件發(fā)生時(shí)，你在干什么？
冷友斌：那天我在家里打針，新聞聯(lián)播要公布乳品企業(yè)的檢測(cè)結(jié)果，我頭一次手心出汗，其實(shí)心里知道，違規(guī)企業(yè)名單里肯定沒(méi)飛鶴，因?yàn)槲覀冇凶约旱哪淘吹兀睦镉械�。新聞�?lián)播一公布完，我連夜就往單位跑，開(kāi)的電話會(huì)，事實(shí)證明這些年我們走的路、我們的戰(zhàn)略是對(duì)的，我們的方向是對(duì)的，我們建牧場(chǎng)是對(duì)的。從那以后，我們?nèi)珕T達(dá)成了一個(gè)共識(shí)，任何事情不能給品質(zhì)讓路，如果品質(zhì)不好，品牌做得越大，風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)越高。
新京報(bào)：你們的奶源地，從土壤到水源，能給消費(fèi)者什么樣的承諾？
冷友斌：我們的奶源地綠色天然無(wú)污染。就拿挑選奶牛這件小事來(lái)說(shuō)，我們6次出國(guó)挑牛，5次澳大利亞，1次烏拉圭，總共走了一千多個(gè)牧場(chǎng)，一頭一頭看眼睛，看鼻子，看乳房結(jié)構(gòu)是否勻稱。
這樣精心挑選回來(lái)的奶牛，就住在北緯47°這條世界黃金奶源帶上。齊齊哈爾這個(gè)地區(qū)處在的奶牛飼養(yǎng)帶，我們就選擇這個(gè)緯度帶來(lái)建工廠和生產(chǎn)基地。這里還有扎龍濕地和克東天然蘇打水。
我們牛吃的飼料，也是世界黃金奶源帶上長(zhǎng)出來(lái)的青貯玉米和燕麥，還有紫花苜蓿。我們?cè)邶R齊哈爾有30萬(wàn)畝地，種植青貯玉米、紫花苜蓿、籽粒玉米、燕麥草。
牧場(chǎng)擠奶到送達(dá)消費(fèi)者快9天實(shí)現(xiàn)
新京報(bào)：“新鮮度”也是消費(fèi)者非常關(guān)心的一個(gè)指標(biāo)，你覺(jué)得你們生產(chǎn)的奶粉，足夠新鮮嗎？
冷友斌：我們提出的是“品質(zhì)不能為任何事情讓路”，對(duì)生牛乳、原材料、半成品、成品進(jìn)行24小時(shí)全程跟蹤檢驗(yàn)、25道檢驗(yàn)工序、411項(xiàng)次的檢驗(yàn)。我們構(gòu)建了2小時(shí)生態(tài)圈，從牧場(chǎng)擠出來(lái)的新鮮生牛乳一次噴霧干燥成粉，實(shí)現(xiàn)了快9-28天內(nèi)就能從牧場(chǎng)擠奶到送達(dá)消費(fèi)者手中，程度了產(chǎn)品的新鮮。
新京報(bào)：你的孩子，喝你們自己生產(chǎn)的奶粉嗎？
冷友斌：飛鶴所有的員工寶寶都喝飛鶴奶粉長(zhǎng)大，不單是我自己的兩個(gè)女兒，我所有的員工，包括和飛鶴合作的所有供銷商、經(jīng)銷商和渠道商都喝飛鶴，而且大家見(jiàn)證了飛鶴產(chǎn)業(yè)鏈模式，見(jiàn)證了它的品質(zhì)。
我們北京總部的墻上，以及齊齊哈爾每一個(gè)工廠的墻上都有員工自己寶寶笑臉組成的“寶寶墻”。這是我們北京總部的寶寶墻，“飛鶴更適合寶寶體質(zhì)的奶粉”這行字的右邊就是我的女兒。他們有一個(gè)共同的名字——飛鶴寶寶。