近年來,主打健康牌的茶飲料逐漸成為消費者寵愛的飲品。隨著近日氣溫不斷升高,茶飲料銷售也隨之升溫。記者在省城多家超市走訪發(fā)現,各種茶飲料促銷活動層出不窮,有的送出旅游大獎,有的開瓶贏贈飲,競爭非常激烈。
據2011年發(fā)布的相關數據顯示,茶飲料消費市場幾乎以每年30%的速度增長,已占飲料消費份額的20%以上。記者調查發(fā)現,目前市場上的茶飲料品牌主要有康師傅、統(tǒng)一、娃哈哈、達利園、雀巢、原葉等,茶飲料種類更是有綠茶、紅茶、冰紅茶、茉莉花茶、普洱茶、龍井茶、奶味茶等十幾個品種。
正在選購茶飲料的張小姐告訴記者,她一直比較鐘愛綠茶飲料!熬G茶口味清爽,而且營養(yǎng)健康,所以我特別喜歡。”記者在超市隨機調查發(fā)現,口味好又健康是多數消費者喜愛茶飲料的原因。
成分標注不明,配料表里難覓茶跡
一直把營養(yǎng)健康作為賣點的茶飲料,它的營養(yǎng)價值又體現在哪里呢?
記者隨機調查發(fā)現,多數消費者對茶飲料的成分標準毫不了解。經常購買某品牌冰紅茶的孫女士告訴記者,“茶飲料肯定含茶成分吧,含茶量多少還真沒注意過!贝髮W生小陳則表示,喜歡什么口味就買什么口味的,沒關注過別的。
記者在超市隨手拿起一瓶冰紅茶,看到標簽上的配料中有純凈水、白砂糖、檸檬酸、紅茶粉、檸檬酸鈉、精制鹽、維生素C、焦糖色、食用香精等。但對具體成分的含量卻只字未提。記者對比其他茶飲料發(fā)現情況基本一樣,其配料表中多以綠茶、紅茶、烏龍茶等字樣籠統(tǒng)標注,對茶的成分含量則沒有具體說明。有的茶飲料還在很不起眼的位置標注“調味茶飲料”,個中含義令人費解。
國家標準規(guī)定,茶多酚應達一定含量
有關專家表示,茶飲料重要的是茶多酚的含量。據介紹,茶多酚可以保護機體細胞免受侵害,此外還有延緩衰老、抑制心血管疾病、抑制和抵抗病毒等功效。專家表示,真正的茶飲料應該是以茶葉提取液、濃縮液或者速溶茶為原料加工而成,其中應該含有茶多酚、茶多糖、咖啡堿等茶葉的有效成分。
2008年我國出臺了茶飲料國家標準(GB/T21733-2008),其中涉及到原料、品名和成分含量的相關規(guī)定。在這個標準中,將茶飲料分為茶飲料、調味茶飲料、復(混)合茶飲料等三類。標準中對于一些茶飲料的理化指標進行了規(guī)定,根據茶飲料類型不同,對于其中茶多酚、咖啡因應該達到一定的含量。對于茶飲料,要求茶多酚的含量須≥300mg/kg,其中綠茶茶多酚含量須≥500mg/kg。茶多酚含量若不達標,則只能被歸為茶味飲料。
因此,專家提醒消費者,在選擇茶飲料時一定要注意查看配料表,盡量選擇茶多酚含量高的茶飲料。
專家表示,茶飲料不能代替飲茶
據營養(yǎng)學專家介紹,茶飲料是茶葉經水浸泡后通過多種工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸葉劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調制加工而成的制品。茶飲料成分不等同于茶,所以不能完全體現茶的降低人體血液黏稠度、防止血栓形成、疲勞、增強記憶力和等功能。
另外,茶飲料經過工業(yè)化生產,其主要營養(yǎng)成分茶多酚、維生素C、維生素B等的含量會降低,而飲品中所加入的精制白糖、香精、山梨酸等添加劑又不是有營養(yǎng)的成分。所以,茶飲料不能完全代替茶,更不宜過量飲用,僅可作為調節(jié)口味時食用。