食品管理和監(jiān)督在很多方面影響著地方整體行業(yè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展近日浙江食品“強(qiáng)網(wǎng)清源”集中行動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)在杭州召開(kāi)，浙江省食安辦亮出了浙江食品整治活動(dòng)的“成績(jī)單”。在24天內(nèi)，浙江排查食品隱患4119個(gè)，整治突出問(wèn)題299個(gè)，移送公安部門(mén)食品犯罪案件29起。
    “強(qiáng)網(wǎng)清源”集中活動(dòng)是浙江省食品的專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，從9月1日起至10月8日結(jié)束，目的是中秋國(guó)慶食品，推動(dòng)食品長(zhǎng)效機(jī)制建立。
    假牛肉、地溝油這些令人耳熟能詳?shù)挠卸臼称�，也是此次“�?qiáng)網(wǎng)清源”整治重點(diǎn)對(duì)象。據(jù)了解，此次整治重點(diǎn)在于整治非法添加和濫用食品添加劑、整治將回收食品作為食品生產(chǎn)原料行為、整治生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒有害肉及肉制品、整治廢棄油脂回流餐桌。
    盧永福介紹，截至9月24日，浙江出動(dòng)執(zhí)法人員19萬(wàn)人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位27萬(wàn)家次，約談企業(yè)負(fù)責(zé)人22953家。他認(rèn)為，經(jīng)過(guò)整治，浙江在排查整治食品風(fēng)險(xiǎn)，打擊大要案等方面取得顯著成效。
    “查處食品犯罪案件是打擊違法分子有效的手段。”盧永福說(shuō)，自活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，食品犯罪案件移送公安部門(mén)的就有29起。
    對(duì)于這一點(diǎn)，浙江省公安廳治安總隊(duì)副總隊(duì)長(zhǎng)丁仕輝強(qiáng)調(diào)，食品犯罪不容姑息，目前整個(gè)公安機(jī)關(guān)對(duì)食品犯罪案件的重視程度不斷增加，打擊食品犯罪的力度也在不斷提升。
    丁仕輝還特別點(diǎn)到了今年溫州瑞安破獲的一起涉案金額達(dá)3000余萬(wàn)元的特大假牛肉案件，犯罪嫌疑人從廣東進(jìn)貨豬肉，再在溫州做加工，之后再包裝上市成為休閑食品進(jìn)行銷(xiāo)售，銷(xiāo)售范圍可能涉及。
    談到肉制品方面，丁仕輝承認(rèn)市面上肉制品確實(shí)存在一些問(wèn)題，有注水肉、瘦肉精、病死豬等來(lái)冒充好肉，“今年浙江公安在嘉興，打掉一個(gè)牛肉注水的案件，涉案價(jià)值也是比較大的�！�
    在今年公安機(jī)關(guān)的偵辦的地溝油方面，丁仕輝介紹，公安機(jī)關(guān)關(guān)于地溝油的兩個(gè)案件已經(jīng)取得了決定性的突破，一個(gè)是嘉興市某處利用劣質(zhì)油生產(chǎn)某種品牌的油制品的案件，公安機(jī)關(guān)因此摧毀了11個(gè)生產(chǎn)窩點(diǎn)。另一個(gè)案件是海寧市某處利用廢棄物作為原料生產(chǎn)地溝油。
    地溝油的相關(guān)管理制度一直都是食品制度提升和進(jìn)步的重要方面，丁仕輝承認(rèn)，地溝油的案件鏈條非常長(zhǎng)，從原料的采購(gòu)到產(chǎn)品的粗加工，到產(chǎn)品的精加工，再到銷(xiāo)售，偵辦案件時(shí)需要全環(huán)節(jié)的偵辦，目前國(guó)家還未發(fā)明相應(yīng)的檢驗(yàn)手段，對(duì)嫌疑人的定罪也比較難。
    盧永福說(shuō)，浙江食品基本是的，但主體并不等于食品都沒(méi)問(wèn)題，浙江的食品仍存隱患。他希望，通過(guò)加強(qiáng)監(jiān)管和加大對(duì)案件的查處力度，來(lái)推動(dòng)食品長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)，并逐步食品隱患。
    記者了解到，除了此次“強(qiáng)網(wǎng)清源”活動(dòng)整治食品外，浙江近年來(lái)在食品保障方面一直未掉以輕心，取得的成效也很明顯。近五年來(lái)，該省共查處各類(lèi)食品領(lǐng)域違法行為6.7萬(wàn)起，取締無(wú)證無(wú)照3.2萬(wàn)家，吊銷(xiāo)證照322家，罰沒(méi)款1.3億元。