一直以來(lái)食品事故不斷，面對(duì)食品北京市食品藥品監(jiān)督管理局決定構(gòu)建統(tǒng)一的食品追溯信息平臺(tái)和食品信用信息平臺(tái)，公開對(duì)十種高風(fēng)險(xiǎn)食品的全程監(jiān)控。
    據(jù)了解，根據(jù)近發(fā)生的食品事件，這十種高風(fēng)險(xiǎn)食品不僅包括乳制品（包括嬰幼兒乳粉、液態(tài)奶）、肉制品（包括超市中的生鮮肉和預(yù)包裝的肉制品）、調(diào)味品、面制品，還包括糖酒、醬腌制品、食用油、膨化食品、冷藏冷凍食品、果汁飲料。
    此外，北京市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)張志寬介紹，除了公開對(duì)高危食品的全程監(jiān)控外，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員的信息也將被公開，嚴(yán)重違法經(jīng)營(yíng)著將實(shí)行“終身行業(yè)禁入”。市政府已經(jīng)與黑龍江、河北、山東等8個(gè)省區(qū)市政府簽署了食品聯(lián)動(dòng)協(xié)作機(jī)制備忘錄，建立了信息共享、案件協(xié)作等機(jī)制。據(jù)悉，目前，北京市85%左右的食品依賴外埠或國(guó)外供應(yīng)。大型餐飲企業(yè)、超商單位跟單位食堂都跟外埠優(yōu)質(zhì)食品生產(chǎn)供應(yīng)基地建立了產(chǎn)銷直掛關(guān)系。
    另外，張志寬還表示，市政府正在研究制定《北京市政府信息公開規(guī)定》，食品將作為重點(diǎn)公開事項(xiàng)之一，食品標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可、專項(xiàng)檢查整治等信息將及時(shí)發(fā)布，重大突發(fā)事件信息將隨調(diào)查處置進(jìn)展情況同步公開。