近期，山東省工商部門公布了2012年對流通環(huán)節(jié)食品的抽樣檢驗報告。該報告顯示，肉制品、豆制品、水產(chǎn)制品合格率較低，蜂蜜質(zhì)量問題比較嚴重。
    山東工商部門相關負責人對此表示，針對消費者投訴比較集中的肉類及制品、飲料飲品、酒類、乳制品、食用油及制品5大類食品，該省工商系統(tǒng)共抽樣檢驗了16820個食品樣品批次，整體合格率為87.6%。抽檢數(shù)據(jù)顯示，肉制品、豆制品、水產(chǎn)制品合格率較低，其合格率分別為82.2%、82.6%、83.2%，主要不合格項目是肉制品中菌落總數(shù)、大腸菌群超標，豆制品中的硼酸超標，水產(chǎn)制品中的水分、二氧化硫超標。
    另外，工商部門工作人員經(jīng)檢驗發(fā)現(xiàn)，2012年標準多次調(diào)整的蜂蜜產(chǎn)品仍是“重災區(qū)”。不合格蜂蜜的主要不合格項目是果糖和葡萄糖的含量不足，原因是由于不少蜂蜜生產(chǎn)加工企業(yè)為降低成本，在生產(chǎn)加工過程中過多摻入其他糖類物質(zhì)所導致。
    據(jù)了解，為了在今年能徹底改變這種情況，山東省將陸續(xù)出臺相關措施，其中對濟南市食品主要經(jīng)營場所實行質(zhì)量準入制，就是較及時和有效措施之一。